第一階段，作坊酒階段。當(dāng)工業(yè)化還沒有進入中國社會之前，傳統(tǒng)的工藝手法與落后的生產(chǎn)能力，使酒的影響力只局限在十里八鄉(xiāng)，口碑傳播。即使有一日或因帝王欽點或因文人詠頌而聲名遠(yuǎn)播，但作為商品的酒仍然只在當(dāng)?shù)鬲M小的范

回顧中國幾千的釀酒歷史，我們發(fā)現(xiàn)，白酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)歷了漫長的手工作坊酒時代。即使是進入信息社會的今天，白酒在工業(yè)化進程中大量生產(chǎn)，手工作坊依然以歷史價值和獨特的風(fēng)格以及品質(zhì)成為經(jīng)典名酒的宣傳手法、獨特工藝。應(yīng)

我們從市內(nèi)部分大型超市了解到，受原材料價格“走高”等因素的影響，包括茅臺、五糧液、劍南春等“一線品牌”白酒的零售價格已全線上漲，平均漲幅在7％到8％左右。其它品牌白酒近期可能“跟風(fēng)”。??????劍南春大概是從這個

01???首先，在心理上。???對一般人而言，總覺得低度酒味道不嗆人，但事實上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對于高度酒，因為高度酒味濃，多數(shù)人從潛意識里自覺地少喝了。???02???其次，工藝上。???低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過

仁懷市情仁懷市位于貴州北部，全市面積1788平方千米，總?cè)丝?6萬，是馳名中外的中國酒都，國酒茅臺的故鄉(xiāng)。2011年經(jīng)濟總量270億元，是“中國西部地區(qū)百強縣（市）”。仁懷歷史悠久，山川秀美，人杰地靈，酒文化積淀深厚。1915年